par Paul Boisvert, PhD, PEC (CSPE), kinesiologue (FKQ)
Docteur en sciences de l’activité physique (PhD), Kinésiologue, Expert-analyste sur l’obésité, la nutrition et l’activité physique
Coordonnateur de la Chaire de recherche sur l’obésité de l’Université Laval
www.paulboisvert.qc.ca

Nouvelles en recherche et prevention sur l’obesite: Vol 8 no 15: 4 août 2011:

 Épidémiologie –                                    
Nouvel outil clinique pour prédire les risques de mortalité chez les obèses morbides : 15 août  Blogue de Paul Boisvert Les chercheurs de l’Université de l’Alberta ont développé un système de notation pour mesurer le degré de complications de l’obésité et prédire les risques de mort causée par le surpoids.

 Complications                                                  
 50g de viande rouge transformée  accroît le risque de diabète de 51%:  11 août le fait de consommer 100 grammes de viande rouge quotidiennement augmentait de 19% le risque de devenir diabétique. Ce risque grimpe à 51% si l’on mange seulement 50 grammes de viande rouge transformée(un hot dog, une saucisse ou 2 tranches de bacon)

 Traitement-Prise en charge  Témoignages                                  
Obésité: pas toujours mauvais pour la santé, pourvu d’être en bonne condition physique 15 août les personnes obèses, mais menant une vie saine vivent aussi longtemps que les individus minces. Ils ont de plus moins de risques de mourir des suites d’une maladie cardiovasculaire. Fit and Fat vs UnFit and Lean
Un médicament universel contre l’obésité, le diabète et les maladies cardiaques?: 20 août
un composé synthétique, appelé SRT1720, comparable au resvératrol,  montre son efficacité pour améliorer la survie, la fonction motrice, la sensibilité à l’insuline…chez des souris nourries avec un régime riche en graisses.
 
Enfants                                                          
Une escouade contre la malbouffe sur les terrains de jeu 9 août
Une escouade alimentaire a sensibilisé cet été plus de 1000 jeunes d’une dizaine de municipalités de la région de La Mitis aux conditions d’une alimentation saine

 Nutrition – Régimes                                     
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Bien manger pour mieux vivre plus longtemps: 6 août
Les épices aideraient à réduire les calories de plats très gras  19 août
Épicer ses repas avec du curcuma, de la cannelle, de clous de girofle, d’ail, du paprika et du poivre noir pourrait aider à contrer les effets négatifs de repas très riches en graisses; l’ajout d’épices aux plats très gras aide à réduire les taux de triglycérides jusqu’à 30% par comparaison avec les repas témoins non épicés

 Activité physique – Sédentarité                     
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L’environnement bâti et la pratique d’activité physique chez les jeunes.: #TOPO 12 août 
Plusieurs occasions sont offertes aux jeunes d’être physiquement actifs dans leur vie de tous les jours. La participation à des activités sportives dirigées ou à des cours d’éducation physique à l’école, le transport actif vers l’école ou encore les jeux actifs à l’extérieur en sont de bons exemples
Etude: 30 % à 44 % des jeunes de l’échantillon marchent ou prennent le vélo pour se rendre à l’école primaire:  12 août Profil des jeunes Canadiens qui marchent ou pédalent pour aller à l’école

 Comportement – Consommation -Psychologie                  
« Mindfull eating »: stratégies environnementales alimentaires pour manger moins sans effort  Paul Boisvert 11 Août
la mise en place de stratégies environnementales telles que l’utilisation d’assiettes plus petites, de verres longs et minces, peuvent jouer en notre faveur et nous aider à mieux contrôler notre poids sans s’en rendre compte.
Les aliments gras remonteraient le moral  15 août
Même si des études précédentes ont déjà montré le lien entre les plats qui nous réconfortent, les aliments très caloriques et leurs effets positifs sur le moral, ces dernières recherches montrent que les graisses peuvent contribuer à un meilleur état d’esprit même lorsqu’on élimine leur goût, leur texture et leur odeur.
Malbouffe extrême à Toronto : Cheeseburger entre 2 beignets!!! 18 août
Avis aux friands de friture: dès demain, plus d’un million de curieux franchiront les tourniquets de la Canadian National Exhibition (CNE) à Toronto. Pleins feux sur le cheeseburger servi entre deux beignets et le cola frit.